PROJECT 014
天下雜誌 X 山陽山陰

珈琲水水 CAFE WATER
THE POWER OF WATER | CSR@天下特展


統籌|山陽山陰、視覺設計|莊皓劉子琳


策展緣起

天下雜誌CSR@天下團隊自 2019 年發起「為淡水河做一件事」三年行動倡議, 涵蓋線上的內容建構(如影像徵件、調查報導、紀錄片等),至線下的實踐行動(如淨川行動、藝術公民行動、跨域影展等),於今年3月,天下更進一步,攜手公私夥伴提出「淡水河系嚴重污染淨零路徑」。邀請立法院副院長、相關立委,以及荒野保護協會等重要夥伴,舉行閉門座談會,逐項討論可能的清污方案。2022年,CSR@天下期望將多年來累積的成果與推進,以實體策展進行呈現,並選址於淡水河流經的大稻埕作為展場,山陽山陰受邀擔綱展覽策劃。

整體策展策略

「珈琲水水,一間以水、淡水河為主題的期間限定咖啡館」

從三個關鍵點開始思考:一是水與生活的關係,水是地球上的任何生命體的必需物質,隨著生活所開展出的水系偏旁部首字詞近三千個字,在辭典中佔據第二大數量,反映出水與生活本來就緊密連結;二是天下在議題之中所擔任的角色, 「天下,不只是一本雜誌,經營的是信任」,在淡水河議題之中,天下像是大海中的一葉扁舟,讓民眾能乘著報導航海,找尋且意識到水、淡水河的重要性;最後,則是展場選址於淡水河流經的大稻埕黑美人大酒家舊址的特殊意義。然而,面對一向較有距離感的環境議題策展,團隊反覆思考,水、天下,及選址意義性,三者如何相輔相成構築出跳脫且更親近大眾的面貌。

在天下、大稻埕商圈夥伴的偕同,於前期的田野調查瞭解到,此展場位置前身為1931 年開幕的維特咖啡(Café Werther), 就文獻根據應是台灣人開設的第一家咖啡館,過去作為文化人士聚會與舉辦藝文活動的場所,類似當今的複合式藝文空間,而後才轉型為黑美人大酒家。策略上想藉由真實報導與相關成果的力道,展現天下影響力,因此進一步將天下本身著重理性且真實的媒體特質與水進行連結,並期望透過展覽進行溝通,引發共感,讓更多人關注淡水河議題,考量其議題發酵的長遠性,與其再次創造一項所謂的展名/活動名稱,不如將其定位為一個場域、實體平台給予觀者實際交流的空間,創造更為綿長的記憶度。珈琲水水,於焉而生。


展場位於維特咖啡舊址,即畫面中二樓的位置(攝影/簡子鑫)

珈琲水水識別系統

視覺延伸設計|網路用圖

視覺延伸設計|招牌

視覺延伸設計|圍裙

視覺延伸設計|杯墊

視覺延伸設計|貼紙推廣品

視覺延伸設計|貼紙推廣品


整體視覺及空間策略

因應期間限定咖啡館的策略,實際打造珈琲水水的視覺識別系統,進行線上到線下製作物的延伸設計,強化整體印象與擬真感,
空間亦回應此策略,延續場域本身歷史與脈絡,從複合式藝文空間的角度,將整體空間劃分為咖啡(Cafe)、展覽空間(Galley),以及沙龍(Salon)三個機能區塊,定義四個展區。



策展主題與論述

珈琲水水 CAFE WATER
THE POWER OF WATER | CSR@天下特展

水,是地球上任何生命體的必需物質。

水本清澈,也會污濁,亦會氾濫,
液態特質隨容器改變形狀,卻不流於形式,
透明特性能映照出本質,形成一股柔軟又堅毅的力量。

CSR@天下團隊自 2019 年發起「為淡水河做一件事」三年行動倡議,
號召流域內 800 多萬水系子民與上百萬家水系企業公民,重新認識母親河——淡水河,
伴隨著調查報導、內容策展等積累,建構起龐大的內容水系,
「CSR@天下」向水學習,哪裡有真相便浸潤透達,明察細微,哪裡有能量便以信念匯聚成河,
將固態的真相,化為溫和且理性的水,持續流動,為消除流域內的嚴重污染而努力。

2022 年「珈琲水水——THE POWER OF WATER|CSR@天下特展」,
天下團隊特地選址於淡水河流經的大稻埕,展覽場地前身為 1931 年開幕的維特咖啡(Café Werther),
應是台灣人開設的第一家咖啡館,過去作為文化人士聚會與舉辦藝文活動的場所,
而後因生意清淡,被迫轉型為黑美人大酒家營業至 1996 年,
延續咖啡沙龍的歷史,CSR@天下開張期間限定二週的「珈琲水水(CAFE WATER)」,
建構實體平台,邀請觀者一同在對話中思辨,在思辨中釐清,重新關注淡水河。


ENTRANCE+INTRO

ZONE A|WHERE IS WATER

從水系百工的視角與記憶切片中,重新喚醒自身與水的連結

什麼樣的事物依附水而生?此展區邀請九組以水所開展出來的職業,涵蓋花藝師、品水師、調酒師、咖啡師、茶藝師、總編輯、潛水教練、環保局簡任技正與生態藝術家,來談論眼中所見的水,以及自身與水的淵源,拉伸出水的影響力及重要性。

特別感謝|Miki Wei Studio

洸——對付酷暑,我們不只從底部給水,還會直接以噴灑方式協助花朵降溫。每當水珠點綴花海,陽光篩落時,瞥見晶瑩波洸舞動,都會讓我想起海面粼粼的風情。

郭珈均 Sandy|COUCOU 㯏谷花藝 花藝總監

淼——水佔了人體很大一部分,我選用淼呈現人與水的依存關係。咖啡也是如此,一杯咖啡裡有98% 由水組成,要萃取出一杯好咖啡,也有很多不同的水可供選擇。透過咖啡豆與水的排列組合,可以找出最對味的咖啡水。

陳其道|Artini 亞堤尼咖啡事務所 負責人

小時候,曾看見一張非洲小朋友蹲坐在髒兮兮水窪前的海報,至今仍令我印象深刻;成為品水師後更意識到潔淨水源的重要性,讓我把推廣「珍惜水資源」視為使命。

陳君潔|晨邦國際有限公司 首席品水師

活——充滿生命力的水具有流動性、乘載性和包容性,讓你我的人生活起來,展現不一樣的精彩。

邱眉昕|SWALLOW TAINAN 負責人

活——水是有生命的。泡茶用活水,這樣的茶湯入口就會舞動、有活性。

王俊欽|王德傳茶莊 商品研發總監

清——這是我對於人類跟水之間的關係的期待,希望有天在我們周遭的水都可以非常的清澈。因為澈的筆劃太多了,我就選「清」好了(笑)。

黃昭勇|CSR@天下 總編輯

清——水是無色的,它反映的是天空或水底的顏色,我期待與生活緊密相關的水都能變清澈,但想達成目標光只是改變水不夠,最重要的是環境能改變,環境乾淨了、水也乾淨。

許銘志|新北市環保局 簡任技正

海——這個字被設計得很美,三點「水」,然後上面是人類的「人」,下面是母親的「母」。這個字剛好就和你說了:大海是人類的母親。」

陳琦恩|台灣潛水 創辦人

ZONE B|WHAT IS WATER

藉由貼近的日常生活物件,進行水資源議題的反思與探問

水水的生活日常

水水的生活水水的。 根據台灣的污水調查,可以發現其實有近50%的污水來自⺠生,當我們一邊水水過生活,一邊責難水價調漲或抨擊企業違規排放污水的時候,你是否檢討過,你我習以為常的日常行為實質上大量地忽略各種看得見和看不見的水資源議題? 此展區邀請「( Un- )( PLAN ) 沒有計畫」合作策劃,以日常為出發,藉由貼近的生活物件描繪不被注意的水故事,激起新的思辨方式。

內容協力夥伴|( Un- )( PLAN ) 沒有計畫

ZONE C|POWER OF WATER

透過CSR@天下的觀點,閱讀水系行動的影響力

2019年,天下雜誌「CSR@天下」頻道發起「為淡水河做一件事」行動倡議,邀請北北基桃800萬市民做一個負責任的水系公民與水系企業公民,重新認識淡水河系、了解台灣北部最大的母親河,進一步推廣環境教育。 此展區將三年行動倡議的重要事件濃縮於線性時間軸,將調查內容疊合流域地圖,呈現其深度報導所產生的廣域影響力,並藉由水樣採集行動的號召,將水具象化為符號,每一罐瓶裝水樣承裝著《淡水河公約》響應企業的行動力,也對應著水域真實樣貌的切片與縮影,邀請觀者閱讀各種微小的水系行動與事物所開展出的現象,一起加入水系公民的行列。


WHAT WE DID

PROJECT MANAGEMENT / EXHIBITION CURATING
SPATIAL DESIGN
VISUAL DESIGN


STRATEGIC ALLIANCES

主辦單位:天下雜誌、CSR@天下
共同推動:明緯企業
城市夥伴:新北市政府
共好夥伴:康舒科技
策展夥伴:山陽山陰
響應夥伴:崇越電通、良詮企業、遠見電子、杰成企業、景鈺企業、永鉅電機、傑信工業、瑞瑪企業、耀毅企業、韻華企業、長盈企業、金碗國際、勤逢實業、千達紙業、棣華興業、幸康電子
贊助夥伴:華生、王德傳
特別感謝:時藝多媒體、和樂城市開發股份有限公司

▲ 2022 為淡水河做一件事 計畫團隊

發起人|吳迎春、葉雲、蕭富元、吳琬瑜
總策劃|黃昭勇 製作|高偉倫、陳亭妤、阮怡婷、余音、楊郁盈

▲ 珈琲水水特展 策劃團隊
共同策劃|天下雜誌、CSR@天下、山陽山陰
執行企劃|陳婕寧(山陽山陰)、邱瀅萍(天下雜誌)、郭黛瑄
視覺設計|莊皓、劉子琳
空間設計、展場工務統籌|張哲惟(山陽山陰)
內容協力(按展區排序)|郭珈均(COUCOU㯏谷花藝)、陳其道(Artini亞堤尼咖啡事務所)、邱眉昕(SWALLOW TAINAN)、王俊欽(王德傳茶莊)、陳琦恩(台灣潛水)、許銘志(新北市環保局)、安庾心、( Un- )( PLAN ) 沒有計畫、沿岸製作 Atelier YenAn
展場靜態影像紀錄|簡子鑫
影片企劃|郭恆

PRESS

CSR@天下|期間限定.珈琲水水實體特展|策展主站
「珈琲水水」期間限定特展,8/19於大稻埕正式開展 四大展區、五感體驗,持續向水學習

展覽時間 *進行中

展覽日期|2022.8.19 FRI. - 8.28 SUN.
展覽時間|週一-週四 10:00-17:00、週五-週日 10:00-18:30
展覽地點|黑美人大酒家舊址(台北市大同區南京西路195-1號2樓)

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